Ihr Gastrokonsult für Nachhaltigkeit und Gesundheit

Ihre Gastroberatung für mehr Erfolg durch Nachhaltigkeit

Mehr Pflanzenpower auf den Teller – für eine klimagerechte Zukunft!

R. Balteschwiler

Hallo, ich bin Regula Balteschwiler

Massgeschneiderte Konzepte für Ihre enkeltaugliche Zukunft
 
Ich zeige Ihnen, wie Sie als Gastgebende noch attraktiver werden: Indem Sie die Themen Nachhaltigkeit und Gesundheit für Ihre Gäste und Ihr Team auf die Agenda setzen. 
 
In der heutigen Zeit ist es wichtiger denn je, die Bedürfnisse der Gäste und Mitarbeiter im Blick zu haben und sich an die Trends anzupassen. Das ist die Voraussetzung für ein Unternehmen, das auch in Zukunft erfolgreich sein will.

Meine Kunden sind Hotels, Restaurants, Spitäler, Pflegeheime, Schulen, Kitas usw.
Als Nachhaltigkeitsprofi
berate und schule ich Sie und Ihr Team auf Ihrem Weg in eine enkeltaugliche Zukunft: Erhöhen Sie den Anteil rein pflanzlicher Gerichte auf Ihrer Speisekarte und verwenden Sie Reinigungsmittel, die tierversuchsfrei sind und vegan.

In Intensiv-Workshops sensibilisiere ich Ihre Mitarbeitenden für Nachhaltigkeit und Gesundheit, auch im Hinblick auf Gäste mit besonderen Wünschen.

Mit meiner Hilfe stellen Sie Ihren Betrieb nachhaltig auf – bei Ihrem Speisenangebot, der Ausstattung, den eingesetzten Reinigungsmitteln und Hygieneartikeln.

Nachhaltigkeit und Gesundheit: Die Zukunft der Gastfreundschaft!

Ihre Vorteile als nachhaltige Gastgebende

Essen ist Lebensgefühl – Ernährung ist die Grundlage für ein gesundes Leben. Doch wie wir uns ernähren, hat starken Einfluss auf unsere Umwelt. Das wird mehr und mehr Menschen bewusst.  Dieser gesellschaftliche Wandel wirkt sich auch auf die Gastronomie und Hotellerie aus. 

Rein pflanzliche Gerichte gehören auf jede Speisekarte. Die Vorteile für Sie als Gastgebende sind u. a. mehr Gäste und mehr Umsatz, denn zufriedene vegane Gäste kommen nie allein! Ihr breiteres kulinarisches Angebot garantiert, dass Sie wesentlich mehr Menschen erreichen und zusätzlich ganz neue Zielgruppen erschliessen. Auch Gäste mit Laktoseintoleranz freuen sich über rein pflanzliche Optionen.

Zufriedene Gäste

Heutzutage werden Gäste immer anspruchsvoller – sie fragen nach rein pflanzlicher Bewirtung und nachhaltigen Optionen.

Zeitgemässes Angebot

Nachhaltigkeit ist nicht nur Trend, sondern Zukunft. Stellen Sie sich als Gastgeber rechtzeitig darauf ein

Neue Zielgruppen

Mit einem breiten kulinarischen Angebot erreichen Sie viel mehr Menschen und erschliessen so damit neue Zielgruppen. 

Erfahrene Mitarbeiter

Ihr Personal erhält fundiertes und erprobtes Wissen. Ihre Kunden fühlen sich wohl und gut beraten

Mein Angebot für Sie

Restaurant und Café

Köstliche vegane Gerichte auf der Menükarte bringen neue Kunden

Mensa und Personalrestaurant

Bestes Futter für die grauen Zellen – im Büro und in der Uni 

Hotel

Traumhaft speisen mit rein pflanzlichen Zutaten und in  nachhaltigem Ambiente übernachten

Kindergarten und Schule

Kinder bestens versorgt: Auch mit rein pflanzlichen Optionen, abwechslungsreich und gesund

Krankenhaus und Reha-Einrichtungen

Gesund werden mit gesundem Essen auf rein pflanzlicher Basis

Seniorenheim und Pflege

Vital und gesund bis ins hohe Alter mit leckeren veganen Menüs